<>燕子叹气一声，把手中的银子放下，道：“没办法了，我绝对不会让酒楼落到别人的手中，厚着脸皮就跟祖母借吧。”
此时冷氏端了茶进屋，听燕子这般说，不由诧异道：“借什么？”
对冷氏，燕子从来不隐瞒，她道：“娘，你说我去问祖母借三千两银子，她会借吗？”
“你借银子做什么？难道是出了什么事吗？”
燕子便将来龙去脉告知了冷氏，冷氏不赞同地摇头道：“你不了解你祖母是一个怎样的人，你爹之前的慕容家，不过是个普通的耕种人家，日子过得极为清苦。即便现在的日子过得好了，你祖母她也十分在意金钱，她不会无缘无故地拿钱给你，毕竟我们不是她的娘家。”
“可是我实在想把酒楼买下来，如果被别人买走了，对我其他的生意影响极大，我没有一个平台去扩张自己的生意。”
“你等等，”冷氏转身下楼去了，过一会儿上楼来，递给了燕子一块玉佩，这是一块上好的血玉，即便燕子不懂玉，拿在手里，也能感觉到它的与众不同。
“娘，这是？”
冷氏笑了笑道：“这是我跟你爹成亲时，你爹送我的玉佩，我平时也不带，你拿去当，应该能当不少银子。”
“娘，这是爹留给你的念想，我怎么能拿去当，不行，如果要这样，我宁愿放弃酒楼。”
“傻孩子，你爹留给我的念想，是你和墨儿，这玉佩是死物，又怎么能比得上你和墨儿？”
燕子嗓子眼有点发堵，她说道：“谢谢娘，等我赚钱了，再把玉佩给赎回来。”
“娘相信你。”
得了血红玉佩，燕子直接去了当铺典当。
活当三千两，死当四千两，燕子选择了活当，等她赚钱了，还要将东西赎回来。
拿着当了玉佩的银票，燕子和芳云直奔客似云酒楼，赶在了午时之前到了，同刘掌柜签下了地契转让书。
刘掌柜笑着道：“酒楼转交到你手上，我真是放心多了。”
燕子写下自己的名字，随后道：“刘叔，这间酒楼还是有你的两成，等大娘的病好了，还是欢迎你回来。”
“契约书都签了，这都是你的了，公子你不必再让我两成。”
燕子道：“刘叔，我现在手头上没钱，典当了我娘的玉佩才有的三千两，我已经是占了你的便宜买下来，但我不是对面美食楼的祝老板，酒楼里的股份有你两成，等你回来后，依旧是酒楼的刘掌柜。”
“好，”刘掌柜笑道：“等我回来，继续为公子办事。”
“一路平安。”
酒楼卖了，刘掌柜拿了银子，带着病重的老母亲，赶去上京治病。
客似云酒楼里，燕子看了看众人道：“放大家两日的假，两日后，再回来上工。”
“谢谢公子，”众人笑着应道，公子待人一向和善，同刘掌柜一样，这下众人放下了一颗不安的心。
人都散了，酒楼里就剩下燕子了，如今客似云酒楼名声受到了极大的损害，原来的名字没法用了，恐怕要改名字重新开张了，告诉这钦州城的众人，这是一家新开的酒楼。
只是，燕子有点犹豫，想着要不要将酒楼改建一下，她手里还有八百多两，能支付改建的费用。
毕竟是她的酒楼，她想弄得更适合自己的心意一点，比如在酒楼里弄个吧台，专门卖酒，或者说把这里的椅子全部换成沙发椅，再在大堂搭一个舞台，请了说书人来说书，或者是请人来唱小曲。
把酒楼变成一个不只是吃饭的地方，还是一个消遣时间的地方。
这样想着，燕子情不自禁地傻笑，那恐怕要花上她两日时间来规划了。
对面美食楼的祝掌柜，左等右等也没等到刘掌柜送来地契，就带着人跑来客似云酒楼了。
客似云酒楼的门处于半关闭状态，没有开张。
祝掌柜直接进去了，伙计不见，刘掌柜的身影没看到，倒是看到了之前在美食楼顶撞自己的臭小子，慕容青。
“刘掌柜？”祝掌柜大声喊道，把燕子直接给忽视了，“我来给你送钱来了，人呢？现在就把地契给我吧。”
燕子听了，笑了笑回头道：“祝掌柜，你来晚了，这间酒楼本公子已经买下来了。”
“什么？”祝掌柜满脸气愤，他东张西望道：“刘掌柜人呢？他明明答应了我要把酒楼卖给我，他怎么能反悔。”
燕子无心同祝掌柜纠缠，她说道：“祝掌柜，请回吧，刘掌柜早就已经去上京了，你要找他谈的话，恐怕要等上二三个月了。”
“哼，算我轻信了人，”祝掌柜道：“倒是你慕容公子，你好好的一个世家公子不做，没事来掺和什么生意？你会经营酒楼吗？”
“这是本公子自己的事情，就不劳祝掌柜操闲心了。”
“哼，”祝掌柜甩了甩袖子，气愤离去。
下午酒楼没事，厨师和伙计都各自回家了。
燕子干脆关了酒楼的门，清了一张桌子出来，开始给酒楼做规划，需要重建的地方和建成什么样式的，还有人事的安排，酒楼运作模式各个环节的衔接，太多地方需要她好好的思考下了。
之前她只需要出菜单就行了，其他的事情都是刘掌柜来操心，今日这样一规划，才知道经营酒楼远远没有她想象的那么简单。
这两日，燕子在书房里写写算算，算出来的结果是，如果要改建加上维持的流动资金，起码需要两千两左右的银子，难怪刘掌柜想要将酒楼卖掉，从流动资金上来看，刘掌柜就已经拿不出来了。
为此，燕子决定暂时推迟改建计划，先直接开张，等赚够了两千两，再休业改建。
第三天，厨师和伙计们全部上工来了，燕子集合大家，开了一个小小的会议，提小余儿为副掌柜，正掌柜的位置还是留给刘叔，管支出、收入的账房给了芳云，厨房里的总厨师归了华婶管，她因为年长，处事刚柔并济，厨房里的厨师都很听她的话。
厨房归华婶管，账房归芳云，其他大大小小的事全归副掌柜小余儿管，事情就这么确定下来。
至于酒楼的菜单，燕子多添了些新的菜式进去，重新订制了一块牌匾，名为钦州第一酒家，便在第三日放了鞭炮，轰轰烈烈地开张了。
然放鞭炮时有围观的人，但没人敢进来。
谁都知道这原来是客似云酒楼，这里的东西吃坏过人，还往菜里加勾引人上瘾的禁品，所以即便换了新东家，也没人再敢进来。
这些事情燕子是料到的，不过她想，新开张的酒楼，开始的日子总是亏损的，好在这楼不用交租，她只需要维持人员开支和食材的开支就行了，亏损得还在她能承受的范围内。
钦州第一酒家开张这些天，燕子都在酒楼里带着，门口已经立了牌子，各种优惠折扣，还有写上了新菜式，可就是没人来吃，反观斜对面的美食楼，因为有原来客似云酒楼的厨师手艺加持，食客络绎不绝。
为此，祝掌柜还得意洋洋地来燕子这边看热闹来了，嘲笑道：“还钦州第一酒家，哪来那么大的脸敢这样写。”
芳云和小余儿拿着扫帚，直接把人给赶走了。
燕子很忧愁，刘掌柜生意做得好的一个重要的原因，是人缘极好，很多人都是因着刘掌柜的人情来吃饭，可现在东家换成了燕子，她对钦州城很多事情还不了解，人脉更是没有几人。
厨房的华婶也很着急，她上来大堂同燕子道：“公子，每日准备的食材根本无法过夜，这样太浪费了，我们这些人吃也吃不完。”
燕子想了想，喊道：“小余儿，你过来。”
“哎，来了。”
“去写个告示，就说我钦州第一酒家请大家吃饭，连请三天，谁来吃都不用给钱，没人限点两个菜。”
燕子这样的操作，让小余儿惊得目瞪口呆，“这，这不是亏本生意吗？”
“与其浪费了，不如做出来让大家免费吃，这样也可以为我们钦州酒家正名。”
“好的，公子，我这就去写。”
告示贴出去了，也有路过的人看，但就是看看，没人进来吃，都怕了近来钦州城的流言，怕把自己吃死了。
“真是的，也不知是哪个不得好死的人到处散播流言，”芳云气得大骂：“既然是开酒楼的，又怎么可能放吃坏人的东西。”
“还能是谁？”燕子坐在椅子上，望着门外道：“除了斜对面的美食楼，恐怕钦州城里的酒楼都传了一把流言吧，毕竟客似云酒楼原先可是钦州城最好的酒楼，抢了他们不少生意。”
芳云走到门边，看着对面美食楼络绎不绝地食客，冷哼了一声道：“我看这些食客把那些菜吃腻了之后，还有谁会去吃。”
芳云转身准备走回来坐着，突然身后有人喊道：“那个……”
她转身看去，却见是三个拿着破碗的乞丐，大冬天的，衣服破烂，头发乱糟糟散发着馊臭味。
大一点的乞丐道：“请问，你们这里的东西，是不是可以免费吃？”
另外一个又道：“求你们不要赶我们走，我们是真的饿得不行了，才会来这里的。”
芳云很为难，她心底是同情乞丐的，可酒楼若让乞丐进来吃了，食客就更加不会进来了。
芳云正要拒绝，却听得自家公子道：“让他们进来吧，小余儿，去提壶热茶上来，让他们暖暖身子。”
小余儿愣了下，随即去泡茶去了。
芳云让乞丐进来了，坐了一张桌子，问他们道：“你们想吃什么？”
她家的公子却道：“他们是我们开张的第一桌客人，把今天菜单上的菜都做出来，给他们。”
芳云惊讶得看着燕子，道：“公子，我们菜单上今日有十一道菜。”
“没事，都上吧。”
“好，我去告诉华婶。”芳云往厨房里走。
坐着的乞丐目瞪口呆地看着那位年轻的公子，难以相信地道：“公子，随便给我们做一些就行了，能填饱肚子就行了。”
燕子笑了笑道：“没事，反正没什么客人，本公子都说了，你们是第一桌客人，这是你们应得的，对了，你们若是想叫其他人来吃的话，尽管去叫，错过这一次，可没下次机会了。”
一个小乞丐站起来，边往外跑边喊道：“我去叫我娘。”
紧接着另外一个也跑了，“我把爷爷也叫来。”
一时间，三个乞丐都跑了，只剩下大的那个，他局促地坐着，不好意思地同燕子道：“公子，让你见笑了。”
“没关系。”
小余儿上来了，给乞丐倒了杯茶，见三个乞丐只剩下一个人，奇怪道：“咦，其他两个人呢？”
大乞丐端起热茶，喝了一口，一股甘甜的味道浸入口中，让他寒冷的身体整个就舒畅起来了。<>