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“先将喔喔兽蛋像这样在碗边沿轻轻磕一下然后顺着蛋壳上的裂纹轻轻一掰把蛋液就打到了碗里这里注意不要把碎蛋壳也掉到碗里了啊。”平安给他们讲解的时候动作特意放得很慢就是为了让每位同学都能看清每一个步骤。
“珠果像这样剥皮后切块没有特定的形状大小就和我切的这样差不多就可以了。”平安切完还特意给他们挑了几块看看让他们等会切的时候心里有数。
“接下来给蛋液里加一点盐这样的勺子半勺就够了。然后拿起筷子顺时针把蛋液搅匀后就可以开火热锅倒油了。”
平安做完这一步又对着他们叮嘱道“油的量不能太多也不能太少你们等会儿要注意了。”
等油锅烧热后就把蛋液部都倒进去黄色的蛋液在高温的作用下渐渐凝固成金黄色的块状。用铲子轻轻一晃里面还未凝固的蛋液又冲破表面的金黄流出来再一次凝固成小块。等所有的蛋液基本上成型了就关火盛出来备用。
“因为这个时候锅里还有一些炒过蛋液的油还带着独特的香味。所以不用洗锅直接再倒一点点油进去只要一点点就够了这次不能太多否则整道菜就会变油腻。”
平安抬起头来看着大家都听得认真就继续下面的步骤。等油温升高到一定的温度后撒一把刚才切好的葱花进去翻炒两下爆香葱的香味。
“现在这个时候就把刚才切好的珠果倒进锅里翻炒的时候可以拿铲子边炒边按慢慢地珠果就会变软了。”平安说着珠果里本身的水分就被翻炒了出来它独特的香气也在高温的作用下渐渐变浓郁。
下面的人看着有咽口水的有吸鼻子的。总之视线就盯着平安的动作没有一个人分心。
“等珠果的汁烧的差不多快干了加入一点点糖和盐翻炒均匀后倒入刚才炒好的喔喔兽蛋拿铲子翻几下就可以出锅了。”
平安把这道菜盛到盘子里再撒上刚才剩下的葱花金黄色的鸡蛋沾上了红色的西红柿汁又有葱花的绿色做点缀。整道菜从外观色泽上来说就让人非常有食欲更别提已经飘散在整间教室的浓郁香味。
每个人的脸上都写着两个字‘想吃’平安抬起头看到几百双如狼似虎的眼神心都突突一跳。
“呃那个······你们都学会了吗？”平安被他们的眼神吓得说话都差点咬到自己的舌头。
听到平安的话他们才一个个从那盘美食上强迫自己转移视线然后回想起刚才平安做这道菜的步骤。
先是打喔喔兽蛋嗯然后是加盐。不对好像是切珠果？慢着慢着珠果好像还要剥皮刚才光顾着看食物了没太注意这道菜具体的做法啊。然后他们的视线又渐渐转移到那盘西红柿炒鸡蛋上什么时候才给他们吃啊？
平安看着他们一个个面面相觑的样子忍不住叹了一口气随即脑海里灵光一现心生一计说道“这盘西红柿炒鸡蛋我等会儿会装起来给你们做这道菜做的最好的同学当作鼓励奖品。”
听到平安这句话他们一下子就动了起来刚才还说不记得步骤了现在都操作的非常熟练完都能按照刚才平安的步骤严格做着。
其实想让他们自由发挥他们也不会啊。还不如就按照平安的方法一步一个脚印地做着最起码不会做的太差吧。
整间教室里都是嘀哩哐啷的声音大家都热火朝天地动了起来。平安不放心地在下面来回巡视好在没有出现平安特别担心的那种什么锅烧着了啊或者把菜放进锅里就尖叫什么的。大家就把这个做菜都想象成了做实验只要按照步骤一步步来最后出来的结果都不太差。
虽然难免会有一些调味料掌握不好的情况但是把锅烧糊的情况却一次都没有出现。
平安看到大家都做完了然后就拿起筷子走到每一桌跟前轮流品尝了一下他们做出来的西红柿炒鸡蛋。
每个人在平安走到他们面前的时候都紧张得不行生怕平安说出他们做的不好吃之类的话。
最后平安试吃完一圈然后回到讲台上对着大家说道“你们的菜我都尝了一遍整体来说大家做的都不错。尤其是对于你们第一次接触这个能做成这些已经让我感到非常惊讶了。那我现在就来评判一下你们今天到底谁做出来的这道西红柿炒鸡蛋最好吃呢。”
说到这里平安还用眼睛环视场并没有直接说出是谁做的最好吃。大家在台下直直地盯着平安就等着她公布结果。
好在平安并没有装神秘的打算很快给出了他们想要的答案“经过比较我觉得36号操作台的同学做出来的西红柿炒鸡蛋是今天最好吃的。没有选上的同学不要气馁多练习练习你们的厨艺也可以进步的。”
平安说完就带头鼓起了掌其它学生虽然有些遗憾但是也都对36号站着的学生表示了祝贺。尤其是那一双双羡慕的大眼睛看着36号的那名同学刚才平安可是说过了今天表现最好的同学可以得到她刚才亲自做出来的那盘西红柿炒鸡蛋所以他们能不羡慕么。
薇妮雅也没有想到自己会成为今天表现最好做出来的菜最好吃的那个人。当平安宣布的时候她还有些吃惊。
不过她相信平安的为人绝对不会是因为她们两个人的关系好才这么说的。所以这样就更让薇妮雅感到激动原来她在厨艺方面也是有天分的嘛。
平安确实也没想到薇妮雅会成为今天场做菜做的最好的不过再一想薇妮雅跟着她都混吃混喝多久了其它同学也就是最近才开始接触到这些食物的。所以他们对食物的味道和食材的掌控肯定没有薇妮雅了解的多她自然会比其他人更容易做出好吃的食物。
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