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第七百零二章 疯狂的麻辣烫(1 / 1)

苏昱在俗遇麻辣烫,只待了两个小时就走了。

今天过来,主要是俗遇麻辣烫第一天开张,就算他不是老板,也会过来看一下的,何况他还是最大的老板,不过来都说不过去了。

但苏昱实在是太忙了,现在春节将至,更是有很多工作等着他处理。

所以,他可以过来参加俗遇麻辣烫的开张仪式,但却是没有办法整天都留在这里不走的,两个小时就已经是极限了。

最重要的是,苏昱留在俗遇麻辣烫,也帮不上什么忙,也只是在旁边看着而已。

总不能让他亲自上手去煮麻辣烫吧,就算他愿意煮,也起不了多大的作用,还碍手碍脚的占地方,反而更加耽误事情了。

所以,苏昱还是提前离开了,就让顾念真看着店就好了。

只不过,在走之前,他也安排人手过来这里看着,避免这里发生意味,他可不希望这第一天开张,就闹出不愉快的情况,还是提前安排人维持秩序比较好。

做了这些事情后,苏昱才回新潮流传媒公司做事了。

晚上,顾念真给加班的苏昱打来电话,说了一些俗遇麻辣烫第一天开张的业绩。

俗遇麻辣烫,没有让人失望。

开张的第一天,就卖出了28万元的麻辣烫,这就是俗遇麻辣烫的单日收入。

很难相信一家麻辣烫店,在一天之内可以卖出28万元,而且单价并不贵,和市场价是相近的,这更是难以想象了,但俗遇麻辣烫就做到了。

按照统计,俗遇麻辣烫的人均消费在六十元左右,28万元的麻辣烫,就相当于接收了超过5000人次就餐。

28万元的单店日收入,不是没有出现过,但往往都是人均消费较高的餐厅。

而俗遇麻辣烫的单价并不高,人均消费也是在六十元,这比其他麻辣烫店的人均消费要高一些,但绝对算不上是人均消费高的餐饮,可还是做到了28万的营业收入,还是让人很惊讶的。

当然,俗遇麻辣烫的面积虽大,但也不可能在一天之内就坐下5000人次的。

28万的日收入中,有七成以上的消费,都是来自于打包带走,只有三成才是留在店里吃的。

毕竟,很多消费者见到店里已经找不到位置了,但又想吃这里的麻辣烫,就只好直接打包带走,就不留在店里吃了。

如果所有的消费者都要在店里吃的话,那俗遇麻辣烫也没有办法做到28万的日收入。

而且,俗遇麻辣烫还没有开通外卖,也就是消费者只能上门来买,而不能通过外卖订单来买麻辣烫,在没有开通外卖的情况下,还可以做到28万的日收入,这就更厉害了。

事实上,这种成绩在同行之中,不说前无古人、后无来者,但至少也是名列前茅。

要是,俗遇麻辣烫可以一直保持这种业绩,日收入都在二十万以上,并且保持一年以上的时间,那的确算是空前绝后了。

顾念真已经估算过了,如果俗遇麻辣烫的日收入,每天都可以在二十万以上的,净利润率起码可以做到60%,这还是减轻店租和税率等成本的情况下,而实际利润应该会广告。

毕竟,每一天的日收入都是20万的话,那一年营业收入就是7200万,所有成本都被平摊了,利润自然会很高。

不出一个月,俗遇麻辣烫就可以收回前期的所有投资,这可是要远远超过同行了。

怪不得,顾念真在打这个电话的时候,语气会那么激动。

苏昱听到这个收入的时候,也是很意外,他是知道俗遇麻辣烫的生意很好,但也没有想到一天可以卖出28万元的麻辣烫。

要知道,麻辣烫并不贵,单价很便宜的麻辣烫,却可以卖到这么高的收入,可想而知,销量是有多好了。

看来,俗遇麻辣烫的潜力,比苏昱想象中还要高很多。

至于俗遇麻辣烫的生意,可不可一直这么红火,这个问题他是不担心的。

俗遇麻辣烫不是以取巧的方式,来提升生意,而是以美味来吸引消费者的,只要老百姓还喜欢吃,那俗遇麻辣烫的生意就不用担心会黄,只会越来越红火。

而且,俗遇麻辣烫还没有开通外卖业务,就有28万元的收入,如果开启这个业务的话,收入岂不是会更高。

顾念真也统计过了,俗遇麻辣烫今天的顾客,有接近四成,是来自于以前的熟客,这也就是有六成的顾客是新客,而这些新客在吃过一次俗遇麻辣烫,必然会喜欢上这里的麻辣烫,也会成为回头客的。

所以,俗遇麻辣烫的回头客会越来越多,生意自然是会越来越好了。

而在今天,因因为俗遇麻辣烫的红火,还有当地的电视台记者来采访和报道,还上了沈州卫视。

但这次的采访,不是苏昱安排的,而是沈州卫视自主采访,和他一点关系都没有,只因为俗遇麻辣烫的生意实在是太夸张了,让人难以置信,这种情况会吸引到电视台的注意,也是非常正常的,这是很好的新闻素材。

当然,在上了新闻报道后,很多人都是不相信的,认为这都是请来的托,根本不是真实消费者。

不少人还嚷嚷着要来打假,他们准备先来吃一次俗遇麻辣烫,再来证实这都是骗人的,麻辣烫根本没有那么好吃。

在知道这件事后,苏昱也是一笑置之,根本不担心。

就算这些人真的来打假,他也是十分欢迎的,他相信俗遇麻辣烫足以让这些人喜欢上。

所以,这是很好的一次宣传,而且是完全免费的,对俗遇麻辣烫是一点坏处都没有,反而有很多好处,至少名气是打出去了。

如果俗遇麻辣烫的年收入,可以达到一亿元的话,那就太疯狂了,但现在看来,这却是很有可能实现的。

这第一家俗遇麻辣烫,就已经这么成功,以后的扩张,岂不是轻而易举了。

别的不说,单单是这家麻辣烫的年利润,就足以开启十家分店了,而十家分店很快就会变成一百家,再变成一千家,最后遍布国内的大小城市。

看来,苏昱想要把俗遇麻辣烫打造成连锁品牌,这个目标将会很容易就达成。

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