宋朝的酒都是些低度酒，喝起来跟啤酒一个样，张守喝上十碗八碗的都不带醉的。
张守也打过酒的主意，想着弄点高度酒去卖什么的。等调查后发现，根本不可行。酒在宋朝是专卖品，卖酒谁都可以，但是酿酒就得先取得许可，也就是所谓的榷酒政策，私酿是要砍头的，不是流放，是砍头！
想要拿到酿酒的许可证非常难，这就导致了有资格酿酒的只能是官府的酒务或者地方上的豪门官商。你蒸了烈酒拿去卖，挤占了这帮人的市场，人家分分钟教你做人……
可就是这度数低到不能再低的酒，居然把刘三和他爹都给放倒了！
刘三喝醉后直接躺地上不起来了，呼噜声震天响！张守和刘思费了老大劲才把他给抬到屋里去了。
老刘头喝醉了却开始发酒疯。先是找了来贺礼的女眷们，挨个作揖喊“娘子”，连刘思都不放过……
邢氏正着大红嫁衣、披金戴银的在正屋端坐呢，看到这一幕难堪的不行，也不顾那一身行头了，冲进内屋把老刘头拉了出来！
这老头一看内屋没法去了，门口俩门神堵着呢，就又盯上了院子里的男宾客们……
张守这一帮子没心没肺的正站在那看热闹呢，这事可比什么闹洞房、听墙根之类的有意思多了，哪想到突然就惹祸上身了！
老头随便找了个认识的就开始唠叨，从自己生下来那一刻说到刘三诞生的时候。被拉住那人明显都不耐烦了，可是又不好跟一个醉汉一般见识，只好“嗯……啊”的随便应着。
最倒霉的是孙胳膊。老刘头拉住他说起了私房话来：自己胯下那物事这些年是越发的不行了，有时候路过青楼看到那些漂亮的小娘子都没反应。后来遇到邢氏，才……
这可是长辈啊，孙胳膊哪敢听老头扯这些荤话，只好四处躲闪。他这一躲吧，老头就追，绕着院子跑了好几圈了……
围观的宾客们边乐边起哄，这叫看热闹不嫌事大！
跑了一会，老刘头可能是跑累了，停下脚步不追孙胳膊了，找别人去。这一找吧，就拽着张守不放了……这一群人里就他笑声最大最响亮，目标太明显了！
张守没想到自己笑两声就把老刘头给招来了，使劲挣扎了想走，没成功！这老头是个一辈子干农活的，劲大的很，就张守那点小力气，没戏！
看张守屈服了，老头开始了自己的表演，“憨娃，你是俺们这些人的主心骨哩！看看这院子里的人，半数都受过你的恩惠。来日若有人跟你炸刺儿，俺第一个拿刀上去砍他！”
这句话说的还行，并没有想象中那么尴尬。
“要俺说，憨娃你这长相才情都没得说，是个一等一的人才。就俺那闺女，刘四儿，虽说倔的很，可对憨娃你那也是喜欢的紧哩……你别打岔，听俺说完！
……在俺老汉看来，寡妇有啥好哩，还是黄花闺女般配。干脆，等四儿及笄了，纳了她进门得了，也省得你婶娘操心！”
这就很尴尬了啊！关键是边上还有一群起哄打趣的，张守恨不得找个地缝儿钻进去啊！
……
一帮人又吃又闹的，直到午夜时分才慢慢散去。
要走了，刘思代替刘三出来送张守，也不敢说话道别了，只低着个头跟在他后面，脸红的跟苹果似的。哎，这酒吃的，太TM别扭了啊！
………………………………
两天后，张守如约来了会隐园，去查账。
来的次数多了，门子都认识了，笑嘻嘻的领着他去找杨管事。
还是西边那个厢房，杨管事已经在那里等着了，看张守到了，指着屋里的一堆账本说，“张管事，所有账簿都已整理出来了，都在这厢房里，管事请吧！”
张守进了屋子一看，我艹，怎么这么多？只见厢房内摆满了账簿，地上、桌子上甚至几案上全都是，怕不有几千本……
随便拿起几本一看，很多都是些老账了，连治平年间的都有。那可是二十年前啊，那时候公主就有这些产业了？不会是铺子盘下来之前的账本吧？
张守没猜错，有些还就是铺子买下之前的老账了，一直留到现在，全被杨管事给翻了出来！
这杨管事也太实诚了点吧！张守是说了账本越详细越好，可是这些八百年前的老账看了有什么用？
没办法，张守只能又去找杨管事，让他找小厮把元祐年间的帐本留下，其余的都搬开……要找出亏损的原因，只看这两三年的帐就足够了。
趁着小厮们忙活的时候，张守又找了杨管事问工资的事。待遇谈好再开工，这是一个好员工的基本素养！
杨管事支支吾吾的，“郎君也知道，这几日府城里的官员都来拜访长公主，老朽着实找不出时间去问。不过郎君请放心，只要看完账本能找到症结，那点分成只会多不会少！”
好嘛，一个是不谈好工资不开工，一个是不见兔子不撒鹰，僵在了那里……
最终，弱势的一方让步了，张守开工看账本去了！
宋朝做账用的是“四柱结算法”，听起来挺高大上的，但是其实并没有那么复杂。张守拿着账本研究了一会，就基本弄明白了。
不过用这“四柱结算法”他可看不出什么东西来，只能是把数据誊到另一张草纸上，用自己的方法重新罗列，演算起来。
大概过了两个多时辰，终于搞定了。这里的上百册账本，绝大多数都有问题，这就难怪公主府的产业会亏的这么厉害了……
杨管事已经等不耐烦了，出去又进来的折腾了好几次了。看到张守突然抬起头来看向他，连忙凑了上来。
张守道，“杨管事，这几乎所有铺子的帐都有问题呀！
你看这个当铺的帐，掌柜的太笨了，居然涂改账簿，细看就能被发现；还有这个首饰店的，很多收入没入账；这个什么店宅务的，虚报开支……
问题太多了，而且帐做的粗糙的很，大多连简单的收支平衡都做不到！这你们都发现不了？
总账上也有问题，你看这里这里还有这里，都是虚列的账面金额。不过这人比较聪明，知道怎么调节账面，把账做平……”
杨管事听完张守的话，狼狈的不行，总账上那笔钱是他挪用的，原以为做的很隐蔽了，没想到还是被张守发现了！
……