<>燕子转了转眼珠子，随即道：“那你去吧，且让刘叔应着给那位公子做菜，本公子有办法。”
燕子松了手，芳云将信将疑地去了那雅间。
片刻后，将刘掌柜领来了，此时的刘掌柜全然没了镇定，只余一头冷汗。
“公子，您是真的有办法吗？老小儿今日只能仰仗您救这一条命了！”
燕子说：“虽然我不是什么大厨，不过好在脑子里菜式多，可以小露一手，死马当活马医吧。”
刘掌柜作揖：“那就有劳公子了。”
芳云好奇地在一旁问：“那边雅间的人是什么来头？我瞧着是个玉面公子，怎的脾气这么坏？简直可怕极了。”
刘掌柜唉声叹气着，抹了一把冷汗，随即说：“可不就是从上京来的贵客么，程王府的世子，那在上京也是横着走的人物，更何况这里是钦州。”
听着倒是个大人物，燕子挽了挽袖子，站起来说：“刘叔，麻烦您带路去厨房吧。”
“请，公子跟老小儿这边来。”
一行人去了厨房。
客似云酒楼后厨，锅碗瓢盆，各种食材都十分齐全。
刘掌柜惴惴不安地跟随在燕子身旁，他说：“公子若需要搭把手，这厨房里的人，随便你用。”
“放心，本公子不会客气。”
燕子站在摆满了洗干净食材的架子旁，叉着腰打量着，思索要做什么菜式，既然对方是个王府世子，出自权贵世家，那大鱼大肉恐怕都吃腻歪了，她问刘掌柜：“刘叔，你们今日给那位客人上了些什么菜式？”
“那位世子一来，就点名要我们酒楼的招牌菜式，都有些——”
“好了，我知道了，”燕子抬手道，方才芳云给她介绍酒楼招牌菜时，通通都说过一遍了，几乎都是些肉食，若放在普通人家可能是美味非比寻常，可对雅间那位跋扈的客人来讲，都是些寻常吃食，客似云酒楼大厨手艺再厉害，也厉害不过权贵家的大厨。
燕子也不会做些什么大餐，只会做些讨好自己嘴巴的家常菜，虽然说是家常菜，可她总是百吃不厌。
看完了食材，她又转悠了一圈灶台，查看了各种调料，倒是很齐全，后世基本的调料油盐酱醋都有。
燕子拿了个小筐子，开始选自己要用的食材，芳云很主动上前来帮手，接过燕子手中的筐子，跟着她旁边选食材。
正选着，厨房门口来了个人，是那跋扈世子爷的手下，他大声嚷嚷道：“喂，快点啊，我们世子爷可没什么耐心，限你们一盏茶的功夫把吃食端上来，否则，休怪我们世子爷不留情面，砸了这家黑店。”
“是，是，知道了，”刘掌柜忙不迭地陪着笑脸，可算把这位小大爷给哄好了。
“公子，您拿着豆芽做甚？要炒个豆芽吃？”芳云说：“这菜酒楼一般只清炒一碟送回头客，穷人家经常吃这东西，不值什么钱，味道也极其一般，恐怕雅间那位不会喜欢。”
“所以我打算凉拌，”燕子说着不由咽了下口水，她笑道：“凉拌的味道可好了，每次配凉拌豆芽我都能吃两大碗饭，很开胃，这可是我独家秘方。”
芳云瞪大了眼睛说：“还有这样的吃法啊，我平时吃的不是清炒、就是煮在汤里做配菜，还没想过吃凉拌的，我只知道有凉拌青瓜，竟不知有凉拌豆芽。”
“等下我做好了，你尝尝，”燕子笑道，随即她转头吩咐大厨说：“大厨，那边放着处理干净了的一整只鸡，麻烦您把鸡胸上的肉切下来好吗？”
“好，”大厨毫不犹豫地答应了，此番他做的菜惹得客人不满意，如今有人帮忙解除要降临到他头上的大祸，他心里十分感激，燕子一交待，他连忙取来了自己的刀，十分利落地开始处理鸡肉。
燕子烧了一锅开水，让芳云盯着，随即自己拿了一个萝卜，刀工还算娴熟地切丝，萝卜丝切完了后用盐和米醋腌制起来。
切完了之后，又开始剥大蒜，呆在一旁看着的蒋晴天闲不住，连忙走上前，拿起大蒜剥了起来。
大蒜剥完了，燕子又将选好的小朝天椒切碎成末，菜篮子里，最后只剩下香菜了。
燕子拿起来，有点犹豫，并不是所有的人都喜欢吃香菜，若是雅间的那位跋扈世子讨厌香菜的话，岂不是适得其反？
“刘叔啊，”燕子喊道：“程王府的世子可有什么忌口的？”
刘掌柜想了想，说：“程王府世子点菜，我亲自去的，没说有什么忌口，辣的能吃，酸的也能吃。”
“那就好，”燕子拿着香菜，几下切成了段，她做的这两道菜，可都少不了香菜，香菜在味道中能起决定性的作用，她是个喜欢吃香菜的狂人，当然刚吃的时候，也觉得味道怪，不过后来爱上了，每次做什么凉菜，想方设法的加香菜进去。
“公子，豆芽焯好了，”芳云将焯好的豆芽捞出在碗中，放到了一旁，睁着一双大眼睛，等着燕子的下一步吩咐。
燕子说：“把大厨切好的鸡胸肉下水煮，煮熟了。”
“哦，好。”
燕子将豆芽过了凉水，抖落干，将蒜末、朝天椒、香菜加入其中，再添加调料花生油、香油、盐、以及一点点醋，再舀了两勺适量的酱油进去，随即拿筷子搅拌起来，让豆芽充分的入味，若是有保鲜膜套手的话，用手会更加入味。
朝天椒的辣、蒜末香、加上盐醋混合，为豆芽提供凉拌的基本酸辣味道，加入花生油、香油还有酱油，令其鲜味更上一层，更别提香菜为其添加的独特香味。
一道色香味俱全的凉拌豆芽，就这样简单的做好了，掌握了各种调料的平衡，能做出令人垂涎三尺的味道。
“看上去很好吃的样子，”芳云看着那碟豆芽，吞了吞口水，因为是凉菜，香味散发的不广，可看那菜的模样，就感觉很好吃的样子。
“你尝尝，”燕子直接那碗，夹了一筷子给芳云和她爹爹青天尝尝，两姐弟犹豫道：“这似乎不太好吧。”
“没事，反正厨房里都是自己人啊。”
芳云胆大，肚子饿得咕噜叫，拿起筷子夹了吃进口中，本来就大的眼睛瞬间就亮了，满脸惊喜之意，她有点不敢相信道：“公子，你太厉害了，这个豆芽跟我平时吃的完全不一样，太好吃，比我吃过的肉还要好吃。”
“哈哈，比肉好吃就夸张了啊，”燕子不由笑了。
她弟弟青天连忙也吃了一口，随即连连点头说：“好吃，好吃，真的太好吃了。”
刘掌柜和厨房里的厨师们一听，都眼巴巴地看过来，他们也想尝尝，不过简单的豆芽，真有这么好吃？能过得了程王府世子那一关？
“刘叔，您尝尝，”芳云忙换了双干净的筷子，把碗里剩下的豆芽连着一起递过去了，刘掌柜惴惴不安地吃进了口中，脸上露出欣喜，他极为赞赏道：“没想到豆芽还能这样吃，小老儿我吃过很多种豆芽的吃法，还是第一次吃到这么好吃的豆芽，想来那位世子爷应该是会满意的。”
“希望吧，”燕子附和着说了声，接着开始做另外一道菜，香辣手撕鸡，她的另外一道拿手好菜，跟后世外头餐厅里卖得手撕鸡不同，她这个是从网上一个知名美食博主那里学来的，并且进行了改进，更加适合她自己的吃法。
后世时，她做过很多次，没有一次失过手，每次同事们自己做饭聚餐，个个都要求着她做这道菜。
这里是古代，又是北方，她来了这钦州吃了好几次鸡肉了，也不见凉拌，想来这凉拌鸡肉的法子，古代还没有人这样做。<>