郝利大老远就看到了中餐馆很明显不同于老外风格的建筑，一片大红大绿古色古香当中，一个中国式的门楼挺立在餐厅前，绿色瓦当，飞檐翘起，两条盘旋向上的金色飞龙绕在两个红色立柱上形成了一个典型的中国龙柱，龙柱上面的中间横额上写着四个字“华园餐厅”，古朴庄重，素雅大方，名字也是典型的中国特色
门楼前的甬道两边有两个用砖垒起来的方座上摆放着****式的守门狮子，大气威严，肃穆蹲守，狮子的两面是两块小草坪，一人高的路灯一字排开在草坪的边缘，也像是一排整齐划一的站岗的士兵
上了一个台阶走进门楼里就是一个露天小广场，这也是用餐的地方，依次摆好的餐桌和椅子，都是一色的大白底衬桌布上面又铺上红色桌布，放的碗碟都是统一黄色的，上面带着云纹还写着万寿无疆的字样，非常具有皇家风范的餐具，这就是中国特色，
进入餐厅的正门迎面一尊站立的弥勒佛，露这肚皮衣衫不整他也不怕中外客人的笑话，但是他笑口常开态度真诚迎接着四方来客，餐厅内部多是镂空的木雕屏风，还有中国字画，红色灯笼，喜气洋洋一派祥和，
音箱里飘出的是邓丽君那轻柔甜美的歌声，让人感觉气氛放松惬意，此刻还没有上客人，穿着中国旗袍的外国服务员们里里外外的忙碌着摆台放餐具，抬起头向郝利和三姨投来了笑脸
“嗨，哈喽，琳达”服务员微笑着向三姨和郝利打着招呼，原来三姨的英文名叫琳达，
“哈喽”三姨也向她们打着招呼
“哈，都是洋妞啊，他爸爸的,不错呀”郝利心想，一边走一边也跟着“嗨，哈喽”
向里面走就是收银台，前面放着一个大金鱼缸，里面养了很多金鱼，另一侧是酒吧台，后面一个大红色的酒架上面摆满了各种洋酒也有中国酒，酒吧台和收银台中间就是通往厨房的两扇门，郝利知道那两扇门里将是他三年的主战场，通往厨房的两扇门里外都可以推开，这便于忙的时候不会因为门耽误事情。
三姨带着郝利进了厨房，迎面就是一个不锈钢的大案台，案台的后面是后门，门边是一个很大的电饭锅，挨着电饭锅是一个小冰柜，里面装的是三色冰激凌还有很多冰块，冰柜上面的餐具架上放着装甜点的餐具还有冰块桶，
大案台的左侧是洗刷台，水池，洗碗机，消毒柜依次排开，站在洗刷台里的一个年纪大的老外女人向郝利笑着点点头，郝利也向她点点头，三姨却厌恶地看了她一眼，她也没理三姨，
右侧也有个大案台是主厨用的，大案台再往里是操作空间，不锈钢的操作架台在地的中间，上面放着各种餐具和所需物品，操作台的一面是两个大的冰箱和一个冰柜，对面的墙上是一个大的不锈钢的排烟罩，下面就是灶台，主厨和副厨各占一半，中间一个大的汤锅，每一边各有一个油锅，小火一直烧着这便于随时烹炸各种食物，每一侧的墙上各安放一台微波炉，各有各的案板和刀具，各种厨具，各自的洗手盆，
主厨用的大案台上放着十几个菜筐，这些菜每天由副厨负责洗切配备，在副厨最里面靠近冰柜的地方是一个木楼梯通往二楼储藏间，因为没有主厨只有老板暂时代理，三姨是副厨，郝利看了菜谱对一切还很陌生，因为上边都是英文这他完全的不明白，
听三姨说这些菜虽然叫着国内的名字但是做法和配料都有很大的改观，都是为了迎合老外的口味而变化的，而且也因为这里所产的青菜的局限性配菜也是和国内不同的，
菜谱上的菜品及汤类甜点炒饭炒面共计120多道，因为大家语言的不通每一道菜都编了序号，比如第一号是馄饨汤英文叫“完吞速普”，第41号菜是满洲鸡，英文叫“满洲七肯”，第73号叫四川牛肉，英文叫“毕服四川”，第112号是蔬菜炒面，英文叫“为之太饱炒面”，
“服务员按序号下菜单你就按序号做菜就可以啦，这样就避免了语言不通而出错了”三姨继续告诉着郝利这里面的窍门，
“啊，我知道了”郝利认真地听着
“每张点菜单上都有桌号，做好菜后你就摇操作台上的铃，服务员就会来端菜啦，但你要告诉她们桌号”三姨又向郝利介绍了这些情况，
“这和国内的菜好了敲勺不一样啊”郝利说
“那当然不一样了，敲勺多累呀，老敲那大勺和手勺也会坏呀，这摇铃多方便呀”三姨说的很有道理
“哈哈，也是”郝利笑了
“还有每一道菜都放什么放多少老板会告诉你的，你都用笔记下来背熟就好了”三姨又对郝利说
“哦，知道了”郝利还是感觉有点蒙门，让郝利蒙门的主要是菜的改变和该死的英文菜名。
老板布置好前厅的一切来到后厨，他首先告诉郝利把切好的鸡肉和牛肉怎么上浆然后过油滑熟，这样需要鸡肉和牛肉的菜很方便快捷的拿过来就炒了，每天的用量基本都是各一大盆，这些技术问题对郝利来说并不难，他很快就掌握啦，肉是每天中午来备料时都准备好的，还有其他该准备的也都是提前加工好了，餐馆需要的就是方便快捷一切靠的是提前准备，
郝利把三姨说的还有老板说的这些一一的都用本子记了下来，然后一样一样的对照着，再默默地记着，不明白的记不清的英语菜名就用汉字或拼音记录下来，所有的菜都大概对照了一遍以后又抄在了两张大的白纸上，一张贴在了主厨的洗手盆的上方，一张平贴在了操作架的桌面上，反正都是方便一眼就能看到的地方，
客人们陆续上座了，郝利就在不熟悉的情况下开始了手忙脚乱的一个夜晚。