教授是一个穿着老式衬衣的老者，带着眼镜，苍老中又透着一种博学的味道，他的名字叫作叶晓民。
贵宾休息室里，陆天离作为中间人正为着陈平与教授进行介绍，其后陈平也不多作客套寒暄，直接把目的说出。
陈平的目的是希望引进一种高产量高经济价值的蔬菜水果，反正种什么好赚，就得种什么。
刚刚听了这个问题后，叶晓民还觉得为难了，作为一名农业教授，同时他还是一名经济学家，因此他很谨慎地说：“从市场需求理论而言，并不存在种什么就一定赚的经济作物。”
市场是具有弹性的，如果某一样农作物特别容易赚，会引发大批量的人进行种植，来年这个种类的经济作物就会价格大跌，甚至出现严重亏损的情况。
陈平其实也明白这个道理，便强调道：“所以要种一个只有我们村子里才能种的经济作物啊，我以前也有种中草药和我自己改良的蔬菜水果，效益性虽然有，但并不是很高。”
自从上次林小白诈骗一事后，村子里大面积移除了新种植的德西米劣质苹果，并且打算改种回以前陈平改良的蔬菜草药，但凭着那些东西带来的经济效益还是不够，所以陈平才要另辟蹊径。
叶晓民微作思考，提议说：“我们工作室通过基因改良技术研发了一种酸甜三号苹果，南河县城那边的土壤刚好可以种植，且这批水果还没有推广上市，或许聚香村的村民可以种植。”
其后叶晓民详细介绍了这种酸甜苹果，如同普通苹果具有清爽口感和酸甜感，不同的是，这类苹果的酸甜感达到更为巧妙的平衡。
叶晓民知道就这么解释是没用的，所以打了电话让工作室助理送了一篮子酸甜苹果过来。
十分钟后，贵宾休息室的大理石桌上就有一篮子看上去个头有点娇小的苹果，与寻常苹果相像，朴素无华，并没有太多的特点。但人不可貌相，苹果也同样不能，毕竟这是一种水果，具体好不好还得吃下去才知道。
陈平很是豪迈，拿起一个苹果也没有洗就直接咬下。
苹果果肉的确清爽，但果肉是其次，重要的是那种酸甜度。陈平咬了几口后才明白为什么这种苹果要叫作酸甜苹果，酸甜的确达到了一种巧妙的均衡，就好象牛奶咖啡混合在一起创造出一种新的味觉，这苹果也是，酸甜混在一起达到了一种前所未有的味道。
“好吃……”陈平捧着咬了一半的苹果，还特别看了看苹果中的咬口面，发现果肉氧化速度非常慢。
寻常水果与空气接触会进行氧化作用，苹果氧化后会变作半黄黑的颜色，但陈平手上的酸甜苹果并不具有快速氧化的效果。
叶晓民知道陈平察觉到苹果的氧化性，这才解释道：“酸甜三号苹果，是我们工作室的第三期产物，除了味道新颖外，其蕴涵的营养成分很足，尤其是维生素c的含量比橙汁还要高出一倍。”
“比橙子还要高吗？”陈平多少都感到惊愕了，同等重量的苹果与橙汁对比，肯定是橙汁的维生素c要高的，而这种酸甜苹果的维生素c能与橙汁媲美，足可见其营养成分。
叶晓民其后还专门拿出了一项营养成分列表，标明了此苹果的各类营养成分，可以说寻常苹果的营养成分，酸甜苹果与之对比都要高出了一点五倍。
如今品尝完苹果并且了解酸甜苹果的营养成分后，陈平当下有要种植这个苹果的想法了，后来把这想法与叶晓民一说，却发现遇上难题了。
这种苹果还未上市，虽然是已经成功开发的产品，但因为开发难，果苗少，种植成本居高不下。换句话说，这种苹果的后期收益很高，投资的周期短，缺乏的就是前期的资金动员。
陈平问：“那么叶教授，你认为最少需要多少资金呢？”
“如果想要种植的话，按照聚香村可种植土地规模计算，需要三千万。”停了一下，叶晓民又进行了一番分析，因为这酸甜三号苹果还未推广上市，他们工作室团队需要寻找一些果农进行耕种来观察情况，所以他们可以给出一个优厚的价格。
原本价格是三千万，现在只需两千万就可以了，叶晓民扣除他们团队的科研成本和研发经费，以零利润的价格把这批刚研发的酸甜三号苹果交给陈平。
“你是陆总推荐的人，既然你想要种植的话，你可以试试我们团队这个苹果，毕竟现在苹果还属于验证期，我们还需要看看苹果的市场情况才决定要不要正式推出上市。”<igsrc=&039;/iage/29686/9800525webp&039;width=&039;900&039;>